Recette pour 4 personnes

• 80 g d’avocat
• 25 g Ragusa
• 2 g d’huile d’0live
• Un peu de sel
• 20 g d’Aceto-Balsamico
• 10 g de sucre en poudre

Couper l’avocat et le Ragusa en petits cubes, mélanger à l’huile d’olive. Puis assaisonner avec un peu de sel et servir dans une assiette.

Mélangez du vinaigre balsamique avec du sucre en poudre et versez dessus. Décorer de feuilles de basilic.